Parametre til kernesteriliseringsproces (mest kritiske forskel)
Colostrum Pasteurizer Machine (LTLT: Low Temperature Long Time)
Standardproces: Konstant temperaturholder på 60 grader ±0,5 grader i 60 minutter.
Den maksimale temperatur må aldrig overstige 62 grader. Når temperaturen stiger over 63 grader, vil en stor mængde immunglobulin IgG denaturere og miste aktivitet. Råmælken vil ikke længere yde passiv immunbeskyttelse, så kalve fodret med sådan råmælk vil være sårbare over for sygdomme og tilbøjelige til diarré.
Kun indirekte vandbadsopvarmning er tilladt for at undgå lokal overophedning og forhindre koagulering og sammenklumpning af råmælksprotein.
Pasteurisering til konventionel frisk mælk (to mainstream-tilstande)
Lav temperatur lang tid (LTLT)
Konstant temperatur holder på 63 grader i 30 minutter.
Høj temperatur kort tid (HTST, almindelig kommerciel proces)
Konstant temperatur holder på 72~75 grader i 15 til 30 sekunder. Et temperaturudsving på ±1 grad er acceptabelt. Dets steriliseringsmål er at dræbe patogene bakterier og inaktivere enzymer i mælk, uden at det er nødvendigt at bevare immunaktiviteten.
Forskelle i udstyrsstruktur og varmevekslingstilstand
Colostrum Pasteurizer Machine (For det meste batch vandbad type)
Vedtager indirekte opvarmning via vandbadejakke. Den indre tank er omgivet af varmt vand uden høj-temperatur direkte varmevekslingsoverflader, hvilket effektivt undgår lokal overophedning, brænding af tanken og proteindenaturering.
Udstyret med et standard lav-omrøringssystem for at sikre jævn opvarmning af råmælken. Den understøtter hel-posepasteurisering direkte med frisk råmælk-opbevaring af poser indeni.
For det meste tilgængelig i små og mellemstore kapaciteter (50L/100L/200L), velegnet til små-batch-kolostrumforarbejdning på gårde, der integrerer pasteurisering og frosne råmælksoptøningsfunktioner.
Kontakt nu
Konventionel friskmælkspasteurizer (to strukturelle typer)
Batch tank type
Også udstyret med et vandbadsystem, men med løsere temperaturkontrolstandarder og en hurtigere opvarmningshastighed tilladt.
Kommerciel plade kontinuerlig type
Varmeudvekslingen gennemføres direkte gennem kolde og varme plader, med opvarmning og afkøling færdig inden for få sekunder. Den er designet til kontinuerlig masseproduktion i ton-skala. Denne type er absolut ikke anvendelig til råmælksbehandling, da øjeblikkelig høj temperatur vil fuldstændig ødelægge alle antistoffer.
Materialeegenskaber og kernedesignfokus
Karakteristika af Colostrum
Råmælk har meget højere viskositet og ekstrem høj proteinkoncentration end almindelig mælk, rig på immunologisk aktive stoffer og er meget modtagelig for termisk koagulation.
Den højeste designprioritet for råmælkspasteurisatorer er aktivitetsbevarelse, ensartet opvarmning og ultra-præcis temperaturkontrol.
Pasteuriseret råmælk er for det meste frosset til lang-opbevaring.
Karakteristika for konventionel frisk mælk
Den har lav viskositet og fremragende stabilitet.
Udstyrsdesign fokuserer på steriliseringseffektivitet, kontinuerlig produktionskapacitet og hurtig afkøling for at forlænge kølets holdbarhed.
Pasteuriseret frisk mælk cirkuleres og sælges i kølekæder til kortvarigt-forbrug.
