Vegetable Steam Peeling Machine er en ny type udstyr til at skrælle frugter og grøntsager. I øjeblikket omfatter de traditionelle skrælningsmetoder, der er tilgængelige på markedet, peeling af kemiske midler og afskalning af slibehårhårruller. Peeling af kemiske midler har høje driftsomkostninger, efterlader medicinrester, påvirker kvaliteten af frugt og grøntsager og forurener også miljøet. Slibehårsvalsen til afskalning forårsager betydeligt slid på kødkvaliteten, hvilket resulterer i spild. Gruber og fordybninger på overfladen af frugt og grøntsager kan ikke renses, og skrælningseffektiviteten er lav.
Kartoffeldampskrællemaskinen introducerer mættet vanddamp med-høj-temperatur og-højt tryk (f.eks. 200 grader, 1,2MPA) i en lukket kogetank, hvilket skaber en høj-temperatur og-højtrykstilstand indeni. Det udfører derefter øjeblikkelig (adskillige sekunder) varmekonserverende kogning på skindet af knoldfrugter. Den mættede vanddamp udledes hurtigt fra tanken gennem dampudløbet, hvilket bringer tanken tilbage til en normal temperatur- og tryktilstand. Således er processen med "høj temperatur og højtryk - øjeblikkelig dampning - normal temperatur og normalt tryk" til dampning og afskalning fuldført.
Kontakt nu
Denne proces, gennem den pludselige opvarmning og afkøling af knoldfrugter, opnår hurtig udvidelse og sammentrækning af frugt- og grøntsagsskindet, bryder vedhæftningen mellem skindet og kødet og tvinger skindet til at adskilles fra kødet. På den anden side trænger mættet vanddamp med- højt tryk ind i epidermis. I det øjeblik, det hurtigt tømmes og vender tilbage til normalt tryk, udvider den mættede vanddamp sig pludselig, "adskiller" epidermis fra kødet og opnår effekten af at puste og skrælle.
Derudover er dampindløbet og -udløbet glatte, og hele opvarmnings- og tryksætningsprocessen afsluttes øjeblikkeligt. Kun skindet adskilles under påvirkning af høj temperatur og højt tryk, men kødkvaliteten bevarer stadig sin oprindelige temperatur og bevarer sin oprindelige smag. Fordi kogetanken er understøttet af en omrører, sikrer den roterende omrører, at knoldfrugterne inde i tanken opvarmes jævnt, hvilket forhindrer kødet i at blive brændt, og det gør også fodring og udtømning af materialer bekvemt og nemt.
