Hvordan vælger man en kødmaskine til dig?

Hvordan vælger man en kødmaskine til dig?

Terningmaskine til frosset køder en af ​​de almindelige maskiner i kødforarbejdningsindustrien. De er i stand til at skære store stykker kød, såsom oksekød, svinekød, lam eller fjerkræ, hurtigt og præcist i små tern til efterfølgende tilberedning eller forarbejdning.

Ansøgning

Den mest almindelige anvendelse er at skære store stykker kød i små tern, som kan skæres groft, fint og filamentøst efter behov for at imødekomme forskellige behov.

Udover kød kan den også bruges til at skære fedt. Ved kødforarbejdning skal fedtet normalt skæres i små stykker for at lette efterfølgende forarbejdning og brug.

Den kan ikke kun bruges til at skære kød i tern, men også til at skære kødstykker. Kødtern bruges almindeligvis til fremstilling af jerky, floss og andre kødprodukter.

Udover kød kan den også bruges til at skære skaldyr, såsom fisk, rejer og skaldyr.

Typemaskine til terning af frosset kød

Typen affrosset kødterningmaskinemåles normalt på mængden af ​​kød, den håndterer. Generelt er de opdelt i to typer: kommerciel type og industriel type.

Kommercielle kødskæremaskiner bruges ofte i små fødevarevirksomheder, såsom små restauranter eller familiefødevarevirksomheder. Disse maskiner har typisk mindre skæreskiver og mindre motorer, og de har også relativt lav produktionskapacitet. De måler typisk ikke mere end 1 meter lange og er velegnede til brug i små storkøkkener.

Industrielle kødskæremaskiner bruges normalt i store kødforarbejdningsanlæg. Disse maskiner har typisk større skæreskiver og kraftigere elmotorer og er relativt produktive. De er typisk mere end 1,5 meter lange og kræver specialudstyr eller plads at installere.

Kapacitet betyder, hvor meget kød der kan skæres i timen. Deres kapacitet bestemmes normalt af størrelsen på deres motor, størrelsen og formen af ​​skæreskiven og antallet af skærehoveder.

Kapaciteten af ​​den kommercielle type er normalt mellem 100 og 200 kg. Disse maskiner bruges normalt i små fødevarevirksomheder, der ikke producerer mere end 500 kg om dagen.

Industriel kapacitet er normalt mellem 500 og 1000 kg. Disse maskiner bruges ofte i store kødforarbejdningsanlæg, som kan producere mere end 1.000 kg om dagen.

Arbejdsprincip

Detfrosset kød i ternsmerterbaseret på knivrotation og materialeskæring. Udstyret består normalt af en stor skæreskive, et sæt roterende knive og et maskinhoved.

Når kødet lægges i udskæringsfadet, begynder det roterende blad at skære det i små tern. Jo mindre afstanden er mellem skærepladen og hovedet, jo mindre er kødet i tern. Størrelsen, formen og antallet af knive påvirker også skærekvaliteten og effektiviteten. Normalt er maskiner til terning af frosset kød udstyret med forskellige knive og skæreplader, så de kan rumme forskellige typer og størrelser af kød.

Forståelse af maskinens anvendelse, kapacitet og arbejdsprincip vil hjælpe dig med at vælge den maskine, der passer bedst til dens behov og sikre, at den fungerer sikkert og effektivt.

Parameter for Hentomaskine til terning af frosset kød: